Quinoa, petite graine devenue grande



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Type: 
journal
Auteur: 
various authors
Editeur(s): 
Description: 

Descendu des hauts plateaux andins pour arriver dans nos assiettes, le quinoa est entré dans le jeu économique où l’offre, la demande et le prix forment un cadre triangulaire aux paradoxes multiples.

Αnnée de publication: 
2013