Imaginez le monde sans paysans

Chez nous, certains en rêveraient presque … fini le chant du coq à 5h du matin, les odeurs de purin dans les campagnes, les manifestations des producteurs de lait à coup de tracteurs qui bloquent les entrées des villes, et aussi terminé l’argent du contribuable «gaspillé» dans le gouffre des subventions agricoles. D’autres, avec un haussement d’épaules, ne noteraient peut-être même pas la différence. Après tout, tant qu’il y a de quoi manger dans leurs assiettes et des supermarchés pas trop loin, pas de quoi s’affoler… Et pourtant, le monde sans les paysans et paysannes, c’est aussi un monde où les 3 milliards de paysans et leurs familles qui se battent pour vivre de l’agriculture, de la pêche ou de l’élevage sont condamnés à disparaître. Et comme manger reste une nécessité, l’alimentation devient le monopole des géants de l’agro-industrie avec son cortège de malbouffe, d’émulsifiants, de stabilisateurs et d’exhausteurs de goûts.