This study established physicochemical and sensory characteristics of virgin olive oils (VOOs) and linked them to consumers’ liking using external preference mapping. We used five Tunisian and two foreign VOO varieties produced by two processing systems: discontinuous (sp) and continuous three-phase decanter (3p). The samples were analyzed and evaluated by a panel of 274 consumers. The external preference mapping revealed five VOO clusters with a consumer preference scores rating from 40% to 65%.
L’eau d’irrigation est une ressource cruciale pour le développement économique et social en Tunisie. Dans un contexte de décentralisation et de délégation du rôle de l’État, une part importante de la gestion de cette eau d’irrigation a été confiée aux groupements de développement agricole (GDA). Ces groupements souffrent cependant d’un manque de reconnaissance de la part des usagers, qui se manifeste essentiellement par un faible consentement de leur part à payer les redevances.
L’érosion hydrique est une préoccupation agronomique, économique et environnementale importante en milieu semi-aride méditerranéen. Le choix de la méthode pour l’estimer dépend des données disponibles et des conditions de la zone d’étude. Cet article vise à quantifier et spatialiser l’érosion hydrique en utilisant l’équation universelle des pertes en sol (Universal Soil Loss Equation [USLE]) dans ses versions modifiée (Modified − MUSLE) et révisée (Revised − RUSLE) et couplées à un Système d’information géographique (SIG) : MUSLE-SIG et RUSLE-SIG.
This paper draws lessons from selected country experiences of adaptation and innovation in pursuit of food security goals.
The aim of this paper is to propose an innovative operational framework that couples life cycle assessment (LCA) and a participatory approach to overcome these issues. The first step was to conduct a progressive participatory diagnosis of the socio-ecological structure of the rural territory and to characterise the main cropping systems. The results of the diagnosis and other data were progressively triangulated, validated and consolidated with the stakeholders at the territorial level. The paper discusses the quality and validity of data obtained using a participatory approach.
The “Partnerships for Improving Pastoral Policies” PIPP project has as its objective to update the Tunisian pastoral law and / or to develop a pastoral code. The approach involves multiple institutional levels that include local communities, national governments and international actors. The engagement of different stakeholders in the negotiation process is recognized and fostered. Furthermore, the approach aims to develop capacities of stakeholders involved.
This event launches a new phase of the JP RWEE that will even further enhance its holistic approach to advancing rural women’s economic empowerment by integrating a climate resilience lens to tackle deep rooted social norms which limit women’s participation and leadership in rural communities including through applying gender transformative approaches.
This publication aims to inform the debate on the status of food security in Arab countries, and provide policy options for enhancing food security in the future, in line with the overarching directions of the 2030 Agenda for Sustainable Development. Given the heterogeneity of the Arab region, both in terms of natural endowment, particularly in water resources, and economic capabilities, the report’s analysis divides the region into four subregions, each consisting of a more homogeneous group of countries.
De nombreux agriculteurs africains pratiquent des formes d'agriculture potentiellement qualifiables de "?biologiques?". Pourtant, la capacité de l'agriculture biologique à répondre aux enjeux de la sécurité alimentaire en Afrique est encore mal connue, car il existe peu de références expérimentales disponibles dans cette région. L'élicitation probabiliste est une méthode permettant de rendre compte de manière précise des connaissances d'experts sur une ou plusieurs quantités d'intérêt, et de décrire les niveaux d'incertitude associés.
La notion de service écosystémique est devenue incontournable dans les discours institutionnels et académiques en dépit des controverses et des critiques. Initialement portée par les acteurs de la conservation de la biodiversité, elle connaît depuis plusieurs années un déploiement dans les milieux agricoles. Si l’idée selon laquelle les fonctionnalités des écosystèmes sont déterminantes dans la production agricole n’est pas nouvelle, cette notion permet de mettre en évidence les nouveaux enjeux liés aux changements climatiques et aux besoins alimentaires croissants.