Owing to its devices that are the ember furnace, the fat collection tray, the indirect smoke generator system and the hot air distributor, the FAO-Thiaroye processing technique (FTT-Thiaroye), focus of this methodological guide, strengthens the functions of existing improved smoking techniques in small-scale fisheries.
Depuis plusieurs années déjà, La Vía Campesina et GRAIN dénoncent le système d'alimentation agroindustriel qui cause la moitié des émissions de gaz à effet de serre de la planète. Mais les gouvernements refusent de s'attaquer sérieusement à ces problèmes. Cette nouvelle vidéo de La Vía Campesina et GRAIN décrit les éléments nécessaires pour comprendre les effets du système agroindustriel sur notre climat et nous explique en même temps comment nous pouvons agir pour renverser la vapeur et commencer à refroidir la planète.