Guía de capacitación para agricultores familiares dedicados a la producción lechera. Proyecto implementación de un sistema comunitario para la producción de reservas alimentarias para ganado bovino en época de escasez.

Como parte del proyecto insignia del IICA “Productividad y sustentabilidad de la agricultura familiar para la seguridad alimentaria y la economía rural” se realizó un ejercicio participativo para identificar y validar innovaciones que contribuyan a la mejora de los sistemas de agricultura familiar. El desarrollo de una metodología de identificación de innovaciones y de su validación participativa determinó que la innovación Alternativa de provisión de alimento para ganado bovino en época de escasez, presenta gran potencial de replicación, por lo que, durante el año 2017 se ejecutó el proyecto “Implementación de un sistema comunitario para la producción de reservas alimentarias para ganado bovino en época de escasez”. El fortalecimiento de capacidades fue uno de los componentes de este proyecto, y como resultado de varias sesiones de capacitación bajo la metodología de Escuelas de Campo para Agricultores (ECA) se ha elaborado la presente Guía de capacitación, la cual pretende ser un insumo técnico básico para el uso de profesionales y actores de desarrollo que realicen procesos de asistencia técnica y extensión rural para agricultores familiares dedicados a la producción lechera. Este insumo técnico no pretende reemplazar la basta información técnica existente en la materia, sino ser un instrumento práctico de partida para la comprensión de factores que inciden en la productividad ganadera y para fomentar buenas prácticas de producción de leche en agricultores familiares, contribuyendo, de esa manera, a mejorar el primer eslabón en la producción láctea del país a través de una poderosa herramienta como es el conocimiento.