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Alternativas de escalonamiento para organizaciones empresariales de pequeños productores en cadenas productivas de Talamanca, Costa Rica



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https://repositorio.bibliotecaorton.catie.ac.cr/bitstream/handle/11554/8028/Escobedo_Alternativas_Escalonamiento.PDF?sequence=1&isAllowed=y
Tipo: 
tesis
Autor (es): 
Aguilar A.
Descripción: 

Este trabajo tiene como objetivo desarrollar alternativas de escalonamiento en una cadena productiva para organizaciones empresariales de pequeños productores mediante el análisis de oportunidades de industrialización de chocolate artesanal y pulpa de frutas en dos organizaciones de pequeños productores (as) de Talamanca, Costa Rica.

Año de publicación: 
2013
Palabras clave: 
cadena productiva
escalonamiento
producto
proceso
organizaciones empresariales de pequeños productores
APPTA
ACOMUITA
cultura organizacional
estrategias de medios de vida
cacao
frutas
Talamanca
Costa Rica.