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Panorama general de las nuevas formas de organización del agro: las principales cadenas agroalimentarias
Este documento complementa el análisis cualitativo de la estructura productiva agroindustrial con resultados cuantitativos de un modelo de cadena de valor y busca, explícitamente, capturar las interrelaciones entre los múltiples eslabones de las cadenas agroindustriales.
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Año de publicación:
2011
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