Análisis de producción y comercialización hortícola del estado de Puebla: un enfoque de cadena de valor



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https://www.researchgate.net/publication/287119441_Analisis_de_produccion_y_comercializacion_horticola_del_estado_de_Puebla_un_enfoque_de_cadena_de_valor
DOI: 
10.29312/remexca.v6i4.618
Provider: 
Licence de la ressource: 
Creative Commons Attribution (CC BY)
Type: 
Article de journal
Journal: 
Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas
Nombre: 
6
Pages: 
779-792
Volume: 
4
Auteur: 
Selvaraju Ramasamy
Delgermaa Chuluunbaatar
Giulia Palestini
Description: 

El valor de la producción agroalimentaria del estado de Puebla ocupa el sexto lugar a nivel nacional. Sin embargo, los beneficios para los productores de hortalizas de la región no han sido los esperados en gran medida debido al intermediarismo y ausencia de análisis relacionados a la cadena de valor, logística y cadena de suministro. El presente estudio recopiló la información de algunos agentes que participan en la cadena de valor de la producción- comercialización de hortalizas en cuatro municipios del Distrito de Desarrollo Rural de Tecamachalco, Puebla, México. Utilizando un enfoque de investigación mixto (la metodología funcional, de cadena de valor y de LEADER), complementada con otra de alcance exploratorio, descriptivo y transversal se identificaron y analizaron a los agentes de dicha cadena (servicios externos, producción- cosecha y comercialización). En otoño de 2013 se aplicaron encuestas estructuradas a 165 productores con “limitada vinculación al mercado, en transición o de rentabilidad frágil” de cuatro hortalizas

Αnnée de publication: 
2015
Μots-clés: 
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