A “farmers’ market” identifies a common area where farmers meet periodically to sell food products which do not need to be processed before consumption. Farmers’ markets have recently experienced steady growth mainly due to increasing demand for traditional foods and rising consumers’ interest towards locally produced food products. It is also the case that they provide transparency along the supply chain and decrease information asymmetries.
This paper investigates the current research on how consumers select the foods they buy and how they define ‘quality’. Consumer decisions are complex and whilst a few consumers prioritise local above all other factors when selecting food, for most local is simply one of multiple factors which influence the food choices they make. Short Food Chains are not necessarily local but are based on supply chains with fewer steps in the chain from producer to consumer. Short Food Chains ensure that
Short Food Supply Chains (SFSCs) are central to the alternative food movement discourse. SFSCs are based upon the interrelations among actors who are directly involved in the production, processing, distribution, and consumption of food products. They depend upon actors mobilising resources of various kinds: skills; knowledge; labour; capital; buildings etc. External factors such as policies and regulations can also encourage the creation of these shorter chains. The development of SFSCs can still be hindered by a range of other factors.
Con el objetivo de crear un marco de colaboración que favorezca la gestión de la información que los miembros de la red generan y ponerla al servicio de la comunidad científica, además de permitir el intercambio de conocimientos y la cooperación como método de trabajo para que en el futuro surjan acciones conjuntas, se desarrolló y publicó desde el año 2008 el Sitio Web de la “Red Temática Manejo de la Simbiosis Micorrízica en Agrosistemas” que divulga y promueve el trabajo investigativo realizado por los miembros de esta red y sus principales resultados.
El presente trabajo tuvo como objetivo mostrar las experiencias en el cultivo del arroz en el mundo, así como de varias regiones de Cuba, donde las ferias de diversidad constituyeron la mejor forma de dar acceso rápido y eficiente a las variedades, con la participación de los productores de arroz no especializado. El fitomejoramiento participativo (FP) es un enfoque relativamente nuevo para el desarrollo del germoplasma, que incluye el mejoramiento de plantas y la selección varietal participativa (SVP).
El objetivo del trabajo fue mostrar cómo el Sistema de Innovación Agrícola Local (SIAL) en el municipio Perico, provincia Matanzas, Cuba, pudo resolver desafíos productivos a partir de que se detectaron en la Plataforma Multiactoral de Gestión (PMG), lo cual se inició con la problemática de bajo rendimiento en la producción de Ipomoea batatas (boniato) en el polo productivo de La Angelina. Para ello se utilizaron diferentes métodos científicos y técnicas de investigación como: diagnósticos del contexto, encuestas, muestreos de suelo, entre otros.
La cadena productiva incluye la tecnología y el saber-cómo utilizarla eficientemente (know-how). También existe la cadena de “suministro” que complementa la cadena productiva, donde se integra la actividad de los proveedores de materiales y servicios a la producción, la distribución de los productos o servicios terminados y su compra por los clientes. La cadena de suministro incluye la coordinación entre suministradores, intermediarios y clientes. En esencia, integra las actividades de suministro y demanda, dentro y fuera de las compañías.
El objetivo de esa tesis es identificar, caracterizar, analizar y definir los modelos de toma de decisiones en los modelos de organización productiva del Noreste de la Provincia de La Pampa (Departamentos Chapaleufú, Trenel y Maracó), como aporte para la mejora de la gestión del Sistema de Extensión Rural y Transferencia de Tecnología del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
En Cuba coexisten numerosas y variadas formas de extensión que tienen la misión de contribuir al desarrollo competitivo y sostenible de las formas de producción, lo que constituye un objetivo de trabajo en el campo del desarrollo económico y social. Partiendo de este concepto, el objetivo general de esta investigación fue analizar algunas de las formas de extensión que existen en Cuba por medio de estudios de caso
Con el objetivo de conocer aspectos relevantes que constituyen aprendizajes en el proceso de gestión del desarrollo local en el municipio Perico, provincia de Matanzas –Cuba–, se realizó un ejercicio de sistematización en el período 2013-2016. Para el análisis se tomó como guía las variables identificadas en el eje de «gestión para el desarrollo», en sus dimensiones productiva y cultural asociativa.