Análisis de la cadena de valor de las hortalizas en El Salvador



https://www.researchgate.net/publication/333486618_Analisis_de_la_cadena_de_valor_de_las_hortalizas_en_El_Salvador
DOI: 
10.13140/RG.2.2.23567.43682
Proveedor: 
Licencia de recurso: 
Derechos sujetos al permiso del propietario
Tipo: 
libro
Autor (es): 
Camgni M.
Mazzoli E.
Descripción: 

 El propósito del análisis presentado en este documento es estudiar algunos elementos en el contexto de unas cadenas (tomate y pepino) y un sector económico (hortalizas) priorizados por el Gobierno de la República de El Salvador. Esto se ha logrado gracias a la aplicación piloto de una herramienta cuantitativa desarrollada por el departamento de Desarrollo Económico y Social (ES) de FAO en Roma. Cabe destacar que este análisis no pretende ser un estudio exhaustivo de la cadena del tomate y pepino en el país sino que un ensayo para demonstrar el potencial de la herramienta. Por ejemplo, a través de un análisis de la distribución del valor agregado en la cadena, y luego de la identificación de los actores involucrados, se puede entender la naturaleza de la ventaja competitiva del sector y cómo ciertas políticas o inversiones pueden generar incentivos (o desincentivos), para así mejorar la eficiencia en el funcionamiento de la cadena misma. Este documento presenta tres posibles escenarios de políticas y los relativos resultados sobre la cadena de hortalizas en El Salvador basados en ejemplos de acciones que podrían ser impulsadas para provocar cambios en el desempeño de la cadena y de sus actores

Año de publicación: 
2015
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