Análisis del cacao y café ecuatoriano desde su cadena de valor en el periodo 2010-2015



https://www.researchgate.net/publication/330520473_Analisis_del_cacao_y_cafe_ecuatoriano_desde_su_cadena_de_valor_en_el_periodo_2010-2015
Proveedor: 
Licencia de recurso: 
Derechos sujetos al permiso del propietario
Tipo: 
Artículo de revista
Revista: 
Revista Científica Agroecosistemas
Número: 
3
Páginas: 
6-17
Volumen: 
6
Autor (es): 
Barrezueta-Unda S.
Blacio W.M.
Abad C.C.Q.
Descripción: 

El resultado de un análisis de la cadena de valor en el sector agrícola son insumos para formular y establecer políticas de desarrollo rural, más aún cuando la intermediación hace que el flujo de mercancías sea extenso y se producen sobre precios lo que resta competencia y valor a los productos agrícolas. En este contexto la investigación planteó los siguientes objetivos: 1) Determinar características generales del comercio del cacao y café en función de su dinámica de exportación entre el período 2010-2015 y 2) analizar las cadenas de comercialización en su integración vertical y territorial. Para esto, se planteó una investigación de tipo descriptiva teniendo como marco de referencia el período 2010-2015. Para el análisis de las cadenas de valor de cacao y café se elaboró una matriz con una logia vertical y de alcance territorial. Los resultados indican un incremento de las exportaciones de cacao tanto en grano como en sus derivas, caso contrario a lo que sucedió con el café. El análisis vertical y territorial de en ambas cadenas de valor fueron favorables por sus condiciones climáticas y desfavorables, en aspectos de baja productividad y a largas cadenas de comercialización
 

Año de publicación: 
2018
Palabras clave: 
Exportaciones; producción agrícola
comercio.
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