Este artículo no publicado describe un estudio realizado para determinar la existencia o no de una cadena de valor del miel en el país (Costa Rica), se realizó talleres investigativos con apicultores en dos de las principales provincias productoras, además de entrevistas semiestructuradas y encuestas a actores clave dentro de los eslabones de la cadena.

Año de publicación:

2016

Palabras clave:

apicultura

Cadena de valor

cadena productiva

Costa Rica

Miel

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Artículo II. La miel y su aporte en la economía costarricense: perspectivas de las provincias de Puntarenas y Guanacaste bajo un enfoque de cadena de valor

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