Análisis de la cadena agroalimentaria del Plátano (Musa paradisiaca) en Colima, con énfasis en el sistema de producción y potencial productivo



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Licencia de recurso: 
Attribution / Atribución (CC BY).
Tipo: 
libro
Autor (es): 
López H.
Duran A.
Corral J.
DeLaMora C.
Ojeda G.
Díaz T.
Descripción: 

Este libro busca caracterizar la cadena agroalimentaria de plátano y revisar la situación del cultivo en diferentes escalas de producción. Con base en la recolección de datos de fuentes secundarias, se obtiene información estadística en escalas mundial, nacional y estatal del plátano. Posteriormente, con trabajo de campo se adquiere información primaria de los procesos realizados por los productores, que permita conocer y entender diferentes aspectos relacionados con el sistema agroalimentario del plátano y como ocurre el flujo de materia, energía e información entre sus componentes producción, transformación y comercialización en el estado de Coliman México.

Año de publicación: 
2016