El sector hortofrutícola de Ecuador: Principales características socio-productivas de la red agroalimentaria de la uvilla (Physalis peruviana)



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https://www.redalyc.org/jatsRepo/5600/560059292003/index.html
ISSN: 
2539-0899 / 0122-8420
Licence de la ressource: 
Droits soumis à la permission du propriétaire
Type: 
Article de journal
Journal: 
Ciencia y Agricultura
Nombre: 
1
Pages: 
31-51
Volume: 
16
Auteur: 
Moreno-Miranda C.
Moreno-Miranda R.
Pilamala-Rosales A.
Cerda-Mejía L.
Description: 

El presente estudio muestra las principales características socio-productivas de la red agroalimentaria mencionada, la identificación de etapas, agentes y actividades (primarias y de soporte), y el análisis de los mecanismos que la gobiernan; para lo cual se empleó una metodología sistémica que permitió caracterizar la mencionada red, y en donde se determinó que presenta ventajas como la inclusión de mujeres a la etapa productiva, y el sentido de asociatividad de procesadores y distribuidores

Αnnée de publication: 
2019
Μots-clés: 
Asociatividad
physalis peruviana
red
socio-productivo