El estudio realizado en el año 2007, tuvo como objetivo: identificar el grado de estructuración de los sistemas productivos, de ovinos y analizar las principales características de comunicación y coordinación que presentan los actores económicos dentro del eslabón de producción en 5 comunidades de Chignahuapan, Puebla. Bajo la dinámica de un cuestionario que fue evaluado por el sistema SPSS (Statistical Package for the Social Sciences), determinada por una muestra aleatoria estratificada. Se detecta una tipología de los productores de ovinos, con visiones empresariales y sociales, la cual se encuentra determinada por la incorporación, desarrollo y objetivos perseguidos en esta actividad pecuaria, así mismo se determinó que la organización establecida formalmente ubicada en estas comunidades presenta una evolución constante. Por lo anterior es indudable conjuntar a los demás eslabones de la cadena agroalimentaria, ya que una visión de conjunto beneficiaria la solidificación de este producto
El objetivo del presente trabajo fue evaluar el impacto que genera la cadena de valor de la producción de destilado de agave en el Margen de Utilidad Bruta, considerando el proceso productivo del mismo, desde el mantenimiento del cultivo hasta...
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