Percepción del consumidor y productor de orgánicos: el mercado Ocelotl de Xalapa, ver. México



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https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=14123108006
Type: 
journal article
Journal: 
Revista Mexicana de Agronegocios
Number: 
julio-diciembre
Pages: 
20-29
Volume: 
31
Author(s): 
Pérez-Vázquez A.
Lang-Ovalle F.
Peralta-Garay I.
Aguirre-Pérez F.
Description: 

El objetivo de este estudio fue identificar la actitud tanto del consumidor como del productor/vendedor de orgánicos del mercado Ocelotl en la ciudad de Xalapa, Ver., sobre temas como propósito para consumir o producir orgánicos, beneficios recibidos y sobreprecio que estaría dispuesto a pagar el consumidor y a recibir el productor por alimentos orgánicos. Se aplicó un cuestionario a consumidores y productores/vendedores de orgánicos en el 2007. Un total de 20 consumidores y 18 productores fueron entrevistados

Publication year: 
2012
Keywords: 
Agricultura orgánica
alimentos orgánicos
disposición a pagar