L’organisation des marchés de producteurs de fruits et légumes biologiques à Nairobi, Kenya



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https://www.cahiersagricultures.fr/articles/cagri/pdf/2017/03/cagri160003.pdf
Type: 
journal article
Journal: 
Cahiers Agriculture
Pages: 
1-7
Volume: 
26
Year: 
2017
Author(s): 
Tankam C.
Publisher(s): 
Description: 

La consommation de produits certifiés n’est plus l’apanage des pays développés. Au Kenya, les premiers marchés biologiques sont apparus à Nairobi en 2006. Ils sont approvisionnés par des maraîchers, confrontés à une diversité de défis : construire une certification biologique crédible, garantir la fraîcheur des produits et composer avec l’hétérogénéité des attentes des consommateurs. À partir de données d’enquête et du cadre analytique des coûts de transaction, nous analysons l’organisation des marchés de 2006 à 2013. Nous montrons que si la certification collective des producteurs a permis de fonder les premiers marchés, son abandon progressif n’a pas été synonyme d’effondrement des transactions. En effet, l’organisation des producteurs, qui tient d’une quasi-intégration, a permis une coordination efficace avec le marché, contribuant à la formation d’une rente que les producteurs cherchent à préserver. De plus, les relations interpersonnelles entre producteurs et consommateurs, rendues possible par la vente directe, ont contribué à la continuité des transactions malgré l’arrêt de la certification et la hausse de l’incertitude associée.

Publication year: 
2017