Cadena productiva de pacaya de las Verapaces

Este libro analiza la cadena productiva de la pacaya cultivada en la región de Las Verapaces con la finalidad de conocer su estado actual, interrelaciones, actores y principales cuellos de botella que puedan limitar su fortalecimiento en el plazo inmediato. Así mismo, se identifican oportunidades para la inclusión de mujeres y jóvenes en los diferentes eslabones de la cadena analizada. Los principales factores considerados en el plan de acción para su fortalecimiento hacen referencia a la investigación en el manejo agronómico, formas de propagación, buenas prácticas de producción y transformación; programa de asistencia técnica tendiente a mejorar la productividad, manejo poscosecha, acceso a mercado nacional y regional e integración a la cadena de valor; además de fortalecer la gestión empresarial y socio-organizativo y las alianzas con otros actores.