Análisis de la cadena de valor en el sector alimentos y bebidas de los municipios Libertador y Campo Eías del estado Mérida, Venezuela

 En este estudio se diseñó una investigación documental y de campo, de tipo analítica basada en un muestreo aleatorio, con el objeto de analizar la cadena de valor de dichas unidades empresariales de los municipios Libertador y Campo Elías del estado Mérida. Entre sus principales resultados destacan que la totalidad de empresas estudiadas pueden ser consideradas como Pymis, una pequeña porción de ellas practican la integración horizontal, la gran mayoría poseen alianzas con proveedores, y distribuyen al consumidor final sus productos, son proclives a realizar acuerdos con proveedores y distribuidores, dado que son consientes de sus beneficios al considerar que éstos contribuyen a la reducción de costos y la diferenciación de sus productos